KÖLSCHPARTNER
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG
Privatbrauerei Gaffel führt das beliebteste Kölsch in der Gastronomie
Kölner Brauerei brachte mit Gaffels Fassbrause ein Kultgetränk auf den Markt
Das Traditionsunternehmen der geschäftsführenden Gesellschafter Heinrich und Heinrich Philipp Becker beliefert über den Getränkefachgroßhandel allein 3.000 Objekte im Regierungsbezirk Köln. Gaffel Kölsch ist damit nicht nur die beliebteste Gastronomie-Marke. Sie gehört auch im Handel zu den Topsellern. Dort konnte der Marktanteil auf 15 Prozent ausgebaut werden. Jedes dritte im Kernabsatzgebiet (Regierungsbezirk Köln) gezapfte Kölsch ist ein Gaffel. Mit einem Marktanteil von knapp 30 Prozent beim Fassbier steht die Spezialität unangefochten an der Spitze. Insgesamt kommt Gaffel auf 21 Prozent Marktanteil und ist die Nr. 2 im Kölschmarkt.
Regional, national und international ist man von dem Premiumprodukt überzeugt. In der New York Times schwärmte beispielsweise der Gastrokritiker Eric Asimov über „a fairly obscure German ale that is an ideal hot-weather beer. Gaffel Kölsch.“ Mittlerweile hat sich neben Berlin, wo die Gastronomien Ständige Vertretung und Gaffel Haus Teil jeder Stadtrundfahrt sind, New York als Gaffel Kölsch Mekka etabliert. Mehr als 100 Objekte gibt es rund um Big Apple. Allerdings hat der Export am Absatz nur einen kleinen Anteil, auch wenn die Spezialität inzwischen außerhalb von Europa auch nach China, Kanada oder Brasilien geliefert wird.
Die Privatbrauerei hat mit der mehrfach prämierten Gaffels Fassbrause eine Innovation entwickelt, die zu Recht als der Hoffnungsträger der deutschen Brauwirtschaft gilt. Das erfrischende Getränk spricht moderne, aktive, ernährungs- und gesundheitsbewusste Menschen an. Die „Brause vom Brauer“ ist mit ihren positiven Nährwerten wichtig für eine ausgewogene Ernährung. Sie enthält Folsäure und Mineralstoffe und ist reich an B + C Vitaminen. Auf 100 ml kommen nur 26 kcal.
Eisgekühlt bei 3 bis 6 Grad kann Gaffels Fassbrause ihre erfrischende Wirkung voll entfalten und schmeckt am besten. Die 0,33 Liter Longneck-Flasche wird in den Mehrweg-Gebinden 24 x 0,33 Liter Kästen sowie in Sixpacks (Kasten und 1/4 Chep) angeboten. Gaffel hat zudem als erste Brauerei ihre Fassbrause in die praktische 0,5 Liter Aludose gepackt.
Im Erscheinungsbild spricht Gaffels Fassbrause im Retro-Design eine junge, moderne Zielgruppe an. Wichtig war der Mehrwert. Dazu gehören auch Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Traubenzucker sowie der Verzicht auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Farb- und Konservierungsstoffe. Trotz dieser modernen Ausrichtung blieb Gaffel bei der Wahl der Geschmacksrichtung mit Zitrone bewusst konservativ.
Die Familienbrauerei hat mit Gaffels Fassbrause ein weiteres Standbein etabliert. Dazu kommt noch das 2008 neu eröffnete Brauhaus Gaffel am Dom, das heute mit rund 600.000 Gästen im Jahr zu den meist frequentierten Gastronomie-Objekten in Köln gehört. Die Privatbrauerei Gaffel ist für die Zukunft im hart umkämpften Biermarkt bestens gewappnet.
www.fassbrause.de
www.gaffel.de
